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수박

Watermelon


 

박과의 덩굴성 일년생식물인 수박은

 

여름을 대표하는 제철 과일로 유명합니다.

 

원예학적 분류상은 채소에 속하나

 

일반적인 인식이나 상업적 분류로는

 

과일로 더욱 익숙하기 때문에 차이를 두지는 않는다고 합니다.

 

열대지역인 아프리카가 원산지인만큼

 

일교차가 크면서 낮이 더운 곳일 수록

 

열매의 당도가 높아지는데

 

과하게 높은 온도에서는 오히려 화상을 입어

 

해를 입을 수도 있습니다.

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덩굴식물이기때문에 재배면적이 넓으며

 

재식거리를 1~2m정도 벌려주는 것이 좋습니다.

 

열대기후에서 온 작물인 만큼

 

발아적온과 생육적온 모두 25~30℃ 대로 높은 편입니다.

 

물을 너무 많이 주면 열매의 당도가 떨어지기 때문에

 

적정량의 수분을 공급하는 것이 중요하며,

 

양질의 열매를 수확하기 위해서는

 

불필요한 아들줄기를 제거해 양분이 분산되는 것을

 

최소화하는 등의 관리가 필요합니다.

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수분 함량이 높고 단 맛이 강한데 반해

 

당분 함량은 적은 편이며,

 

노폐물 배출과 혈류량 개선에 도움이 되는

 

시트룰린 성분이 많아

 

다이어트 식품으로도 인기가 많습니다.

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