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20일무 적환무

Radish (20 days)

배추과 무속으로 분류되는 뿌리채소로

일년생 또는 이년생의 쌍떡잎식물입니다.

다양한 크기와 색상으로 전 세계에서 재배되고 있으며

최근에는 국내에서도 크고 하얀 조선무 뿐만 아니라

해외 원산의 다양한 품종의 무도 재배되고 있습니다.

파종후 20일 정도면 수확이 가능한 품종으로

토양 내 수분의 편차가 크지 않도록

배수가 좋은 사질양토에서 재배하여 관리하면

건강하고 모양이 균일한 뿌리를 수확할 수 있습니다.

일반적으로 무라고 하면 뿌리 부분을 떠올리지만

줄기와 잎도 식재료로 다양한 쓰임새가 있고

무순으로 불리는 갓 나온 싹도 식재료로 많이 쓰입니다.

전분을 분해하는 아밀라아제와 디아스타제 성분이 함유되어

소화기능을 돕기도 하며 각종 무기질과 식이섬유도 풍부하지만

공복에 섭취하거나 과도하게 섭취할 경우

부작용이 있을 수 있어 주의가 필요합니다.

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