상세정보

냉이나물

Shepherd's purse

십자화과에 속하는 이년생식물이며

내한성이 강해 한겨울에 싹이 올라와

초봄부터 수확할 수 있는 대표적인 봄나물입니다.

생명력이 강해 어디서든 잘 자라지만

특유의 향과 영양분을 풍부하게 섭취하려면

기후와 토양을 고려하여 관리하는 편이 좋습니다.

잎과 뿌리를 모두 식재료로 사용하는데

달래나 미나리의 대용으로 사용하기도 하며

국거리나 나물, 차 등 다양하게 활용할 수 있습니다.

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