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상세정보
방울토마토
Cherry tomato
일반 토마토처럼 가지과의 일년생식물이며
크기 외의 거의 모든 특성이
토마토와 비슷합니다.
다른 덩굴식물들과 마찬가지로
줄기가 강도에 비해 길게 자라는 편이라
지주대 또는 그물망에 고정해서
생육하는 것이 좋습니다.
영양소도 좋고 칼로리도 낮은데
포만감은 빠르게 채울 수 있어
많이 먹어도 부담되지 않고
간식으로 허기를 달랠 때 도움이 되기때문에
다이어트 목적으로 선호됩니다.
항산화작용을 돕는 라이코펜과 베타카로틴이
많이 함유되어 있는데
이러한 성분들은 지용성 영양소이기 때문에
기름으로 가열해 섭취하면 채내 흡수에 도움이 됩니다.
반면에 수용성인 비타민 등의 흡수를 우선시한다면
생으로 먹는 것이 좋습니다.
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