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봄동

Cabbage(Bomdong)

배추과의 이년생 쌍떡잎식물이며

순무, 청경채 등과 유전적으로 같은 식물입니다.

내한성이 강해 노지 월동재배가 가능한 품종으로

수분함량이 적어 식감이 좋은 봄동입니다.

서늘한 기후에서 왕성하게 자라는 저온성 채소로

생육에 수분을 많이 필요로 하기 때문에

물을 충분히 공급해야하지만

배수가 좋지못하면 생리장애가 있을 수 있어

물이 잘 빠지는 사질양토에서 원활하게 성장합니다.

풍부한 식이섬유와 각종 무기질, 비타민으로

그 자체로도 건강식이며,

대표적인 김치의 재료일 뿐만 아니라

쌈, 국거리 등 어떠한 조리방식으로도 잘 어울리는

만능 식재료입니다.

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