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취나물

Aster scaber

참취는 국화과의 다년생식물로

우리나라 전국의 산지에서 자생하며

봄철에 입맛을 돋우는 대표적인 산나물입니다.

최적의 생육 조건은 습도 75~85% 정도로

습하고 그늘진 환경에서,

토심이 깊고 배수가 양호하면서

보수력이 있는 토양이 좋습니다.

나물요리에 주로 사용되며

독특한 향이 여러 음식과도 잘 어울려

살짝 데쳐서 쌈채소로도 사용해도 좋은 채소입니다.

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