상세정보

잔대

Japanese lady bell

초롱꽃과의 일년생식물로

주로 한국, 일본, 중국 등의 동아시아 지역에서 자생하며

사삼, 딱주, 제니 등의 이름으로도 유명합니다.

높이는 50~100cm 정도까지 자랍니다.

잔대의 씨앗은 명발아성 종자로

햇빛을 충분히 봐야 싹이 올라옵니다.

때문에 파종시 흙을 덮는 대신

바닥에 고정시키는 정도로만

묻어주는 편이 좋습니다.

봄에 어린 순은 나물로 사용하며

가을 쯤 뿌리를 캐면 약용으로 사용할 수 있습니다.

뿌리를 더덕이나 도라지처럼 굽거나

무침으로 먹어도 좋습니다.

​​상세정보