​​상세정보

 

 

 

매실나무는 낙엽활엽소교목으로 중국 원산이며 키 4~6m 까지 자라납니다. 주로 꽃을 관상하는 품종을 "매화"로 부르고

과일을 생산하는 품종을 "매실 나무"로 칭합니다. 수피는 어린 가지는 녹색이나 오래된 가지는 암자색으로 수피는

갈라집니다. 잎은 어긋나기로 달리고 계란모양으로 원저이며 가장자리에 잔톱니가 있습니다.

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매실 나무는 따뜻한 기후를 좋아하며 연평균 기온이 12~15℃ 되는 지역에서 안전하게 재배될 수 있습니다.

생육기간인 4월은 19℃, 10월은 21℃, 개화기는 10℃ 이상, 성숙기는 22℃가 알맞습니다.

개화기의 저온 저항 온도는 -8℃이나, 개화 기후 어린 과실일 때는 -4℃가 한계온도 입니다.

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매실은 다른 과실보다 휴면 기간이 짧아서 겨울철의 온도변화에 예민하기 때문에 개화기가 해에 따라 너무 빨라져

서리 피해를 받기 쉽고 불완전화의 발생이 많을 뿐만 아니라 꽃가루 받이가 이루어 질 수 없어 결실율이 극히 낮아집니다.

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매실에 다양하게 존재하는 유기산(시트르산 · 사과산 · 호박산 · 주석산)은 위장관 내 산도를 낮춰주고

위장의 작용을 활성화하여 위장 기능을 튼튼하게 만들어준답니다.
 
또, 매실의 유기산은 신진대사를 원활하게 하고 피로 해소를 돕는 효과를 가지고 있습니다. 
 
매실은 산도가 높아 강력한 살균작용을 합니다. 또 매실에는 피크린산이라는 성분이 미량 들어있는데 이것이 독성물질을 분해하는 역할을 합니다. 따라서 식중독, 배탈 등 음식으로 인한 질병을 예방 치료하는데 효과적이랍니다. 
 
매실에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이를 통해 빈혈이나 생리불순, 골다공증 개선에 효과를 발휘합니다. 
 
매실 속 비타민은 피부 미용에도 효과가 있답니다.